My poncho
เรื่อง(ที่ไม่)อยากเล่า
finally
One week left
Final Final
Plate up
Pastry (2)
Pastry
I lost my mind
healthy food
ตกหลุมรักค่ะ
Garde Manger
Breakfast
@ san francisco
Day off
Skill 3 Protein (2)
Skill 3 Protein (1)
พ่อ
My trip
Beer Batterd Onion Ring
Vegetable
wonderwall
บีบี๋
kaitee
ลาล่า
ต๊กติ๊ก
ginew
นุ้ย
Toy
พี่จอย
พี่นู๋เอ๋
ใบบัว
น้องจ้อง
P' anni
นู๋อร
น้องแซด
USA
Beau++
กิกิ
P'lek
Meaw
yui
nu_fern
ออแกน
ayaya
Nick
Meamod






 

จบ Skill II ไปแร้ว เรียนเรื่องผักแระพาสต้า มันฝรั่ง
อบ ทอด ย่าง โดนนี้มือพองไปหมดแร้ว กิกิ
วันนั้น ลืมไปกะทะร้อน เพราะเอาใส่ในเตาอบคว้าหมับ พองค่ะ พี่น้องค่ะ พองค๊า
วันศุกร์ที่ผ่านมาสอบ เซ็ง อาจจะไม่ทอปแร้ว แต่เหนื่อยมากมาย ทำไม ทำดีไม่พอ
ทฤษฎีอย่าว่าแต่พี่ไทยเรย พี่ฝรั่งเค้าก้อทำไม่ได้ เราเสมอกัน ส่วนเรื่องอาหาร เราไม่เปนรองใคร
หวังว่าคะแนนคงไม่น่าเกลียด จนทำให้กัวนะ

 

Beer Batterd Onion Ring
มันอบ มันนิ้วมือ (แปลเปนไทยแร้วน่ากัว) Roasted Fingerling Potato

ทักษะที่สองจะเหนื่อยมาก บางวันทำหกอย่าง ทำจนถังขยะตุงเรยกิกิ
ทำแร้วทิ้งเสียดายยยยยยยยย

Beer Batterd Onion Ring
Potato Salad อร่อยนะเออ ขอบอก

Beer Batterd Onion Ring
Deep-fried potato รูปนี้ถ่ายวันซ้อมทำ เชฟบอกดีมากกรอบ

หั่นธรรมดา แช่น้ำไม่งั้นจะดำ แร้วทอดไฟต่ำก่อน 250 F ซักสองสามนาที ยกขึ้นพัก
แร้วทอดต่อในหม้อทอด ในตระกร้าเหมือนเฟรนฟราย ในความร้อนน้ำมัน 350 F

พอถึงวันจิงวันศุกร์ เชฟบอกวันนั้นดีกว่านั้น
เราก้อรู้ว่า วันนั้นดีกว่า เสียใจอ่ะ ทำไม ทำแย่ลงไม่ได้เอาไปเปรียบเทียบกะใครนะ
แต่พอเปรียบกะสิ่งที่เคยทำไว้ดีกว่าแร้วอดคิดไม่ได้ว่า ทำไมไม่ทำให้ดีที่สุดในวันสอบ

Beer Batterd Onion Ring
เหมือนมันฝรั่งแต่ใช้หัว --- จำไม่ได้แระจดไว้อยู่
บดผสมกะเนย เกลือ พริกไทย แร้วก้อครีมอันนี้อร่อยยยยยยยย

Beer Batterd Onion Ring
Broccoli Almondine เอาบรอคโลนี่ไปลวกน้ำร้อนก่อนแร้วผัดลงในเนยกะอัลมอน

Beer Batterd Onion Ring
เอริก้า กะ อเล๊กซ์

อเล๊กซ์คนนี้แหละที่ไปส่งวิเวียนที่บ้านเราเรยได้อานิสงส์ ติดรถไปรอบัสที่หน้าบ้านวิเวียน
ทำให้ไวกว่าเดิมครึ่งชั่วโมง อิอิ

 

Beer Batterd Onion Ring
เปนพริกเอาไปกริลก่อน แร้ว ขูดผิวที่ไหม้ออก ควักไส้ข้างในออกแร้วยัดด้วยทูน่าสด
กะชีส แร้วเอาไปชุปไข่ ทอด จานนี้เชฟบอกดี  ของเพื่อนบางคน ยุบเปนแพนเค้ก
จานนี้ต้องใจเยนแระมือเบามากกกกกกกกกกกกกกก

Beer Batterd Onion Ring
จานนี้เปนมันฝรั่งสไลด์บางวางสลับกะชีสแร้วเอาไปอบ  ชิมๆๆไปนิด

 

Beer Batterd Onion Ring
กะลีน่า น่ารักนิสัยดี อารมณ์ดี ขำกันทั้งวัน

Beer Batterd Onion Ring
ของกินเล่น ของพวก เชฟอิอิ

จะรอดเรย ชัดไปหลายอันมากหร่อยๆๆๆ อยู่ในครัวไม่เคยได้หิว
กินตลอด

จบเรื่องผักก้อมาต่อที่พาสต้า ทำพาสต้ากันเอง นวดจนแขนเสียกันไปเรย
ทำเปนไวท์ซอสง่ายมากๆๆ แระอีกอันเปนพาสต้าแบบเติมไส้ วันนี้ทำไส้ชีสนมแพะ
พอตอนจะหยิบเกลือมาใส่ เกลือหมด ใครขโมยเกลือบนโต๊ะเดี๊ยนไป เรยวิ่งไปเอาที่ชั้นคว้าหมับก้อหยิบจ๊วง
พอชิม ทำไมหวานว่ะ หยิบแค่จ้วง จะหวานอีก เอ๊ะใจ หยิบมาชิมมันเปนน้ำตาลค่ะ จบข่าว
นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า อย่าไว้ใจของขาว กิกิ

วันพฤหัส ก่อนสอบ ทำโฮโซ่ ลีค เปนพาสต้าชนิดนึงมีลักษณะเหมือนเม็ดข้าว
ทำออกมา เชฟบอกอร่อย

Beer Batterd Onion Ring
Orzo and leeks

แระก้อ เชฟสอนหุงข้าว (ยากตรงไหน)
แระทำ Rice pilaf จานนี้เปนสอบไฟนอลด้วย แต่ก้อผ่านด้วยดิ แระก้อ Risotto Milanese
จานนี้มีปัญหากันหมดเพราะตอนเชฟทำข้าวแข็งโก๊ก คาดว่าข้าวไม่สุก
อารมณ์ยังเปนเม็ดขาวไตแข็งๆอยู่เรย เชฟบอกเค้ากินกันงี้แหละ จะเชื่อเชฟดีป่ะว่ะกิกิ

Beer Batterd Onion Ring
Risotto Milanese

---------------------------------------------------------------------------------------------

Final Test

Written Test 40
Lab work
- Rice Pilaf
- Duchesse Potato
- Roesti Potato
- Roasted Tomato,onion and Goat Cheese Frittatini
- Deep Fried Potato
- Grilled  Portobello Mushroom
- Beer Batterd Onion Ring

อันที่เศร้าสุด ก้อ  Deep Fried Potato ตอนเรียนทำได้ดีกว่านี้ วัยรุ่นเซ็งมาก แต่ Onion Ring ก้อทำได้ดี ถึงแม้
ตอนเรียนจะห่วยมากก้อตาม ตอนสอบดี เชฟบอกอร่อย กิกิ

Beer Batterd Onion Ring
Duchesse Potato

 

Beer Batterd Onion Ring
Beer Battered Onion Ring

------------------------------------------------------------


Menu Today "Beer Battered Onion Ring"

ส่วนผสม
แป้งสาลี         300 g
ผงฟู               2 tsp
เกลือ              2 tsp
พริกไทย          1/4 tsp
ไข่                 1
เบียร์              1 cup 
หอมหัวใหญ่
แป้งสาลี ไว้คลุกก่อนชุบ 
วิธีทำ       
นำแป้งผสม ผงฟู เกลือ พริกไทย  ผสมไข่กะเบียร์ตีให้เข้ากันเทลงในส่วนผสมแห้ง คนให้เปนเนื้อเดียวกัน
ถ้าเหนียวให้เติมน้ำทีละนิด คนจนแป้งเปนเนื้อด้วย วิธีสังเกตุว่า แป้งได้ที่หรือยังให้เอาหอมใหญ่ที่หั่นแร้วจิ้มดู
ถ้าแป้งติดหอมใหญ่ ไม่ไหลย้อยเปนอันใช้ได้ ก่อนนำหอมคลุกBeer Batterd  ให้คลุกแป้งแห้งก่อน
ทอดไฟน้ำมันร้อนที่ 350F

 

 

P.S. Just let it go ><  I'll try again

     Share

<< VegetableMy trip >>

Posted on Sun 18 Nov 2007 14:09
ห่วยมาก ก็อปรูปไม่ได้ ควาย ไอ้เส็งเคร็ง ไอควยพาอตายไง
sun   
Mon 24 Aug 2009 10:05 [11]
 

ห่วยมาก ก็อปรูปไม่ได้ ควาย ไอ้เส็งเคร็ง ไอควยพาอตายไง
sun   
Mon 24 Aug 2009 10:05 [10]
 

ห่วยมาก ก็อปรูปไม่ได้ ควาย ไอ้เส็งเคร็ง ไอควยพาอตายไง
sun   
Mon 24 Aug 2009 10:05 [9]
 

ห่วยมาก ก็อปรูปไม่ได้ ควาย ไอ้เส็งเคร็ง ไอควยพาอตายไง
sun   
Mon 24 Aug 2009 10:05 [8]
 

ห่วยมาก ก็อปรูปไม่ได้ ควาย ไอ้เส็งเคร็ง ไอควยพาอตายไง
sun   
Mon 24 Aug 2009 10:04 [7]
 

ห่วยมาก ก็อปรูปไม่ได้ ควาย ไอ้เส็งเคร็ง ไอควยพาอตายไง
sun   
Mon 24 Aug 2009 10:04 [6]
 

จอร์ชบอกว่าเยี่ยมมากน้องสาว
FON   
Wed 2 Jan 2008 12:10 [5]

พรุ่งนี้เช้าจะไปจัดการให้นะให้ แล้วรีบอัพได จะได้มีรูปสวยๆๆมาให้แม่ดูอีก
แม่เอง   
Wed 28 Nov 2007 20:50 [4]

เพิ่งจะได้มาเม้นได้ว่ะ เนตที่บ้านเม้นให้มะไดเรยว่ะ ไปเที่ยวแร้วเป็นไงบ้างง่ะ ถ่ายรุปมาให้ดูบ้างเน้อ จะรอดู เที่ยวให้สนุกน๊า...จะไปสมุยแร้วว่ะพรุ่งนี้ คาดว่าคงจะดี อิอิ
Fern   
Fri 23 Nov 2007 23:34 [3]

น่ากินมาก สลัดเป็นศิลปะ มากไปหน่อย ต้องให้เนียบกว่านี้นะ
แม่เอง   
Sun 18 Nov 2007 7:01 [2]

อยากกินว่ะ อิอิ ทำให้กุกินด้วยนะเว้ย
ouy   
Sat 17 Nov 2007 16:49 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh