Party in USA
Ampawa
New hair cut
~Hong Kong Trip 3~
~Hong Kong Trip 2~
~Hong Kong Trip 1~
So sick
Pattaya city
Too much?
Wedding cake + Pattaya
Lucky
1 month!
HBD my luv sis + Plate it up!
Baking and Pastry's Trainee
The show
Been there, Done that
Almost dying
HNY
Food Mania
Me my friend
Tag ที่สุด
ขอดาว
Somebody's me
Play Girl
นานซะ
@ Thailand
กาสะลอง
Im in pain
ลมหายใจของเมื่อวาน
วันเกิดพ่อหนู
wonderwall
บีบี๋
kaitee
ลาล่า
ต๊กติ๊ก
ginew
นุ้ย
Toy
พี่จอย
พี่นู๋เอ๋
ใบบัว
น้องจ้อง
P' anni
นู๋อร
น้องแซด
USA
Beau++
กิกิ
P'lek
Meaw
yui
nu_fern
ออแกน
ayaya
Nick
Meamod






 

ดูเลยล่วงเลยมาซะนานไอความตั้งใจเดิมที่จะอัพทุกอาทิตย์มีอันต้องเยอะไป
วันจันทร์ยังเรื่อยๆๆกะงานพักนี้เลิกงาน สี่โมง ยังไม่กลับบ้าน
เล่นๆๆ ขำๆๆ อยู่ที่โรงแรมเดินไปนู้นมานี่ ทำนั่นทำนี่
ช่วยน้องจัดของขึ้นดินเนอร์มั่ง จนวันอังคารเชฟวิวแมนคงกลับมาจากพักร้อน
ขึ้นมาดูบุฟเฟ่ต์ ในวันอังคาร เชฟถามว่าสนใจอยากหาประสบการณ์มั้ย
ไอเราตาโต บอกว่าสนค่ะ
เชฟ: แต่มันหนักนะ ไหวมั้ย
เรา : ไหวค่ะ
เชฟ : หนูทำได้แน่นะ
เรา : แน่ค่ะ
เชฟพาไปหาพี่อีกคนนึงที่จะเป็นคนพาไปในวันพรุ่งนี้ แล้วเชฟก้อบอกให้เค้าดูแลเราให้ดี
มีติดตลกว่า อย่าให้มีแม้แต่รอยขีดนะ กั๊กๆๆ เชฟค่ะ ลำพังตัวหนูนี่ก็ซุ่มซ่ามสุดๆๆ
เราก็เลยยังมุกไปว่า เมื่อเช้าพี่เค้าจะเอามีดมาเสียบพุงหนูค๊า ก๊ากก (ก็มันเล่นงี้จิงๆๆอ่ะ)

สรุปวันพุธไป ทำ11 โมงครึ่งถึง 2ทุ่มครึ่ง ได้มา 500 เป็น prep cook ปอกมันฝรั่งไปเกือบ 200 โล
จนมีดสองคมหักคามือ แล้วหันอีก สรุปวันนั้นอยู่กะมันนานโข ขณะที่ยืน อากาศร้อนมาก
มีน้องผู้ชายคนนึงเป็นลม ก๊าก เยี่ยม ผู้หญิงบึกบืน อย่างเรา มิเป็นไร แต่เหงื่อท่วมตัวมาก
ตั้งแต่หัว จนถึงเท้า ยกเว้น นิ้วเท้าเท่านั้นที่ไม่มีเหงื่อ

พอเลิกเชฟโทรเข้ามือถือพี่ที่เป็นคนพามา ขอคุยกะเรา คำแรกเชฟถามว่าเป็นไง
ก็เรยบอกเชฟ หนูเหนื่อยค่ะ แต่ก็สนุกดี เชฟถามว่าเรียนรู้ไรมั้ย
ก็เยอะนะ แต่ชอตนั้น พูดไม่ออก แบบเหนื่อยมากกกกกก
กลับมาบ้านให้ น้าเอายานวดให้ กิ๊ดๆๆ

เดือนนี้ที่โรงแรมมีโปรโมชั่นดินเนอร์เป็นอาหารอิตาเลี่ยน
ส่วนเบอเกอรี่ก้อต้องทำตัวให้เข้ากับเทศกาล

Lucky

 

Lucky
อันนี้เป็น chocolate flourless ไอที่เป็นถ้วยๆๆ  นั้น Mocca panacotta

 

Lucky
strawberry mouse

ช่วงนี้จะทำให้ขนมทุกอย่างอยู่ในไซส์เล็กๆๆ น่าทานค่ะ

Lucky
Tiramisu อันนี้อร่อยจิงๆๆ เชฟเป็นคนทำเองและให้สูตร

 

Lucky
เอ่อ จำชื่อไม่ได้ค่ะ ใครได้ช่วยบอกที
เค้าบอกชื่อมาแล้วแต่ลืม สมองเสื่อมมากกิกิ

 

Lucky

ของจิ๋วๆๆที่เรา วางไลน์กัน

 

Lucky
ขาไก่

 

Lucky

 

Lucky
Chocolate Mousse(เขียนไงเนี่ย งง)

 

Lucky 
Blueberry cheese cake

Lucky
Cream puff

อีกงานที่จะเป็นงานช้าง สิ้นเดือนมีนาคมจะมีงานแต่งลูกสาว Owner เค้าระดมทำของแต่งเค้กแต่งงาน
เราก็นะโอกาสดีขอลองทำมั้ง ทำดอกกุหลาบค๊า

Lucky
เอ่อ ไม่ได้เหมือนดอกกุหลาบซักกะนิด

Lucky
อันนี้ที่เค้าทำๆๆกัน ดอกไม้ต้องการประมาณเป็นพันกว่าดอกเลยล่ะ

 

ก่อนหน้านู้นยังไม่อยากกลับบ้าน ช่วยเชฟทำเค้กวันเกิดให้ GM เราช่วยๆๆ หยิบๆๆจับ ๆๆ
เป็นคนเตรียมนั่นเตรียมนี่ให้เชฟ ขอเชฟลองทำชอคโกแลตแต่ง ก็กว่าจะทำได้ ก็นาน กิกิ
แต่ก็นะ เพ่งทำวันแรกน่ะ ได้แค่นี้ก็พระเจ้าและ กิกิ

Lucky
เค้ก GM  เป็น Original Black Forest (ภาพจากกล้องมือถือชัดเชียว)

 

Lucky
พี่รุ่งเชฟครัว banques กะป้าเบเบี๋

 

วันศุกร์มีอาหารคอร์สอีกแร้น ขอเชฟช่วย เตรียมนั่นเตรียมนี่ให้เชฟ
พอใกล้ถึงเวลา เชฟบอกชั้นทำ Apple caramelized  สุกเกิน ถ้าทำให้หน่อยได้มั้ย

Apple caramelized :
Sugar 100
Water 25
Honey 50
butter 25

เชฟไม่ได้จดสูตรให้แต่บอกปากป่าว ไอเราจะไปจำได้ไง สติสตังไม่ค่อยดีอยู่
เลยไปเจอในถัง มิต้องถามต่อว่าถังอะไรนะค๊า ก็ทำๆๆ พอถึงเวลาเชฟวิวแมนโทรลงมาเรียก
เราก็วิ่งๆๆขึ้นไป เจอเดกเตอร์แกล้งอีก หลอกจ๊ะเอ้ แต่เอาคืนไปแร้วแป่ว

ขึ้นไปดูเชฟวิวแมน จัด appetizer แล้วเชฟก็สอนเยอะมากกก
ทำให้ความกลัวเชฟน้อยลงจากครั้งก่อน ครั้งก่อนน่ากลัวมากกกกกกไม่กล้าใกล้

Lucky

พอเชฟลงมือจัดของหวานเสร็จ เชฟก็หยิบแอปเปิ้ลมาชิม เชฟวิวแมนบอกเชฟเดกเตอร์ว่า
excellence! เราหน้าบานอยู่ข้างๆๆ เพราะเชฟเดกเตอร์ ก็พยักเพยิดกับเรา
พอเสร็จเราบอกว่า Trainee did
หลังจากนั้นไม่นาน เชฟวิวแมนบอกใหม่ แอปเปิ้ล ต้องทำให้สุกมากกว่านี้นะ พี่ค่ะ พี่ชิมไป สองรอบแล้วนะค๊า
ก็เลยถามเชฟเดกเตอร์มันไม่ดีจิงๆเหรอ เชฟบอกป่าวหรอก เด๋วเธอจะเหลิง

 

 

Lucky
ของหวาน

กิกิ มีเรื่องเล่าเยอะแต่ขี้เกียจพิมแล้ว

Lucky
น้องกระท้อนจ้า

จบแบบดื้อ พุธนี้ได้ไปรับจ็อบที่เดิมอีก เซ็งห่าน!
แต่ก็ไป และเต็มใจไป แล้วกรูจะบ่นเพื่อ

 

 

 

 


Lucky
LuckyLuckyLuckyLucky

     Share

<< 1 month!Wedding cake + Pattaya >>

Posted on Mon 9 Mar 2009 9:55
Hahaaahh. I'm not too bright today. Great post!
Janet   
Fri 22 Nov 2013 5:44 [11]
 

มีแต่ของน่าหม่ำทั้งนั้นเลย
อยากทำเป็นบ้างจัง
joyze   
Thu 9 Apr 2009 23:58 [10]

ช่วยด้วย กรูยังมะทันกลับก้อเศร้าแร้วอ่ะ ทำไงดี

ช่วยกรูด้วย ไม่อยากเป็นแบบนี้เรย กิ๊ดดดดดด เสียใจ
Fern   
Thu 2 Apr 2009 0:50 [9]

ยังทำรายงานไม่เสร็จเรย ช่วยด้วย

เครียดแร้วว่ะ เศร้าจิต เหอๆๆ
fern   
Fri 27 Mar 2009 11:50 [8]

ติ่นแล้วโทรหากุด้วย
recover   
Tue 24 Mar 2009 10:59 [7]

ซื้อหนังสือให้แร้วนะ ตังค์มาด้วย เหอๆๆ ตุ๊กตาได้แร้วเหรอ เป็นไงบ้าง น่ากัวป่ะ เหอๆๆ หลอน

ปล. มะต้องสั่งไรมาแร้วนะเฟ้ย งบหมด เหอๆๆ
Fern   
Thu 12 Mar 2009 5:58 [6]

อยากลองกิน macaroon ..ชื่อไทยมันอ่านว่าไงเหรอ??

แฟงเอาไรปั้นกุหลาบอะ...มาซิแพนอะป่าว
mut(.'''.)y   
Wed 11 Mar 2009 21:13 [5]

น่ากิน มาก
Champ   
Tue 10 Mar 2009 10:58 [4]

ทำให้กินมั่งจิ
อยากกินมั่ง   
Tue 10 Mar 2009 10:52 [3]

น่ากินดี กลับไปเอากลับมาให้กินด้วย (มะได้บอกให้ทำให้กินนะ) กิกิ

แร้วก้อ ตุ๊กตาได้ยัง เวลาเปลี่ยนอีกแระ ไว้เด๋วจะโทรไปหาอีกทีเด้อ

น้ำหอมแม่ น้ำหอมแฟงได้แร้ว ไว้จะเอากลับไปพร้อมกะตัว หุหุ

ปล.ไปแระ ปวดท้องอีกแร้ว เซ็งห่านด้วย แสดดดดด
Fern   
Tue 10 Mar 2009 5:48 [2]

น่ากิน น่ากิน น่ากิน
แม่เอง   
Mon 9 Mar 2009 10:09 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh